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一名日语专业帅哥的酒店管理留学经历和感悟

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发表于 2015-10-27 16:25:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
一名日语专业帅哥的酒店管理留学经历和感悟

编辑:Linda(酒校通留学中心)



罗博涵
2013年6月毕业于浙江工商大学日语专业
澳大利亚蓝山国际酒店管理学院酒店管理硕士在读


我的本科专业是日语,但我并不喜欢这个专业。大学毕业后,我和很多人一样,迫于父母的压力,去考研、考公务员,但这些都不是我想要的。其实,我在读中学的时候就对酒店管理产生了兴趣,知道酒店业是全球十大高薪行业之一,而且工作环境也很好。在五星级酒店工作,成为埋藏在我心里的一个梦想。所以,我决定追逐我的酒店管理梦想。虽然我家境一般,但是当我把我的想法告诉我的父母时,他们还是决定支持我。在此,我要特别感谢我的父母对我的支持。

初到悉尼,结识来自世界各地的同学

蓝山国际酒店管理学院的硕士理论课程均在悉尼校区上课。悉尼校区是位于市中心的一栋写字楼,表面看起来它并不起眼,但麻雀虽小五脏俱全。一进门,我就感受到了一股非常强的酒店管理商务气息。

刚到学校,学校就举行了新生欢迎仪式,我见到了来自世界各地的同学们。他们有不同的肤色,说着不同口音的英语。我很高兴地和他们认识和交流。我最先见到的老师是Ms. Lellmann ,一位优雅又和蔼可亲的女士,新生欢迎仪式就是由她主持的。在这一天我就喜欢上了这位整天面带微笑的老师,后来她所讲授的Hotel Operations Management也是我最喜欢的课程。

在世界上最美丽的地方学习实践课

学校里最有趣的课程就是实践课了。而我们的实践课程都是在位于世界文化遗产蓝山风景区中心的卢拉(Leura)校区进行的。蓝山,曾被英国伊莉莎白女王二世誉为“世界上最美丽的地方”。和悉尼校区相比,卢拉校区更像一个学校,她不仅拥有美丽的校园环境,而且还配有一流的教学设施,包括教室、图书馆、商用厨房、教学鸡尾酒吧、三个培训餐厅等。



卢拉校区的实践中心,可以让我们进入一个完全模拟现实的环境中去学习,包括厨房、不同风格的餐厅、前厅、客房……甚至是洗衣房。在那段时间,我们接触到了酒店的前台、餐饮、客房等部门的实操课程和运营知识。在老师生动的教学过程中,我们逐步掌握酒店管理所需的专业技能。实践课让我受益匪浅。

经历两次实习,更了解酒店管理

蓝山学院很注重学生实践,因此硕士课程也安排了半年的实习。学院会安排学生在澳大利亚境内或境外的酒店度假村或旅游业的相关机构内进行实习。

我之前是在悉尼的一家酒店实习,我的工作是一名宴会服务员。从场地布置到清洁打扫,事无巨细,我什么都干。而在不忙的时候,我还做餐厅、Room Service和Mini Bar等部门的工作。后来,我因为个人的原因回到国内实习,我的工作是一名行政酒廊的前台接待,主要工作是接待客人,解答客人的问题,并为客人提供餐饮服务。

这两段实习经历,让我收获甚多。实习就是让我们学以致用,在工作中发现自己的不足并改进。实习会让你知道真正的行业环境是怎样的,这是你在学校里学不到的。同时,实习是你积累人脉的重要途径,而且,如果你表现优秀,你实习的酒店可能就是你将来就业的地方。

通过实习,我也更加了解酒店管理。我对酒店管理的最大感受是:技多不压身。如果想要成为一名合格的酒店人,你最好什么都会,什么都懂;你不仅要会做事,还要会做人。而且酒店的工作更侧重于团队的合作,所以你要学会如何与同事相处,并且为达到共同的目标而团结协作。另外,沟通能力很重要,说话是门艺术,需要你用心去探索和学习。

丰富而有趣的课余生活

因为学校是在悉尼市中心区,所以交通十分便利,我们可以去很多好玩又有趣的地方。比如悉尼知名的歌剧院和海港大桥,离学校都很近。还有学校附近的植物园,那里鸟语花香,非常适合野餐,那里还有绝佳的拍摄歌剧院和海港大桥的地点。另外,悉尼有名的维多利亚女王商厦、David Jones 和Myer商场、Pitt街购物中心等就在学校楼下,步行即可到达,购物逛街都非常方便。



此外,每年的5月底至6月初是悉尼一年一度的灯光音乐节,每天晚上,悉尼的歌剧院、海关大楼、现代艺术馆等地标建筑的外墙上,都会有色彩斑斓的灯光投影,悉尼俨然是一片色彩的海洋,美极了!而这些美景就在学校附近。离学校不远,有一个鱼市场,那里有各种各样的海鲜。我和同学们经常去那里品尝美味的海鲜食品,我们有时还会买一些回去自己做,价格都很便宜。

因为我是住在学校提供的宿舍里,所以和同学们接触的时间很多,我还经常参加各种小聚会等活动。和来自不同国家的同学相处,我与不同背景的人交流的能力也得到了锻炼和提高。这真的是一段难忘的经历。

毕业后将留在澳大利亚工作2年

还有不到半年的时间,我就要从蓝山学院毕业了。根据澳大利亚的签证政策,在蓝山学院就读2年以上课程的学生,毕业后就可以获得在澳大利亚工作2年的机会。因此,毕业以后,我会充分利用这2年时效的毕业签证,在澳大利亚工作并积累国际酒店管理工作经验。之后,我会回国工作,毕竟在我看来,East,west,home is the best。

最后,我想给各位未来的师弟师妹们提一些个人的建议:

一是,要坚持不懈地学习英语。如果你不是酒店管理专业背景的学生,在出国前最好提前接触酒店管理的相关课程,这能为你的留学打下基础。

二是,要认真对待学习,毕竟你是一名学生,你出国的目的就是为了学习;

三是,澳大利亚政府允许留学生在课余时间打工,因此,如果条件允许的话,要在澳大利亚打工,当然尽量要进入高级酒店去工作。澳大利亚的工资很高,你不仅可以通过打工可补贴生活费用,还可以借此了解澳大利亚的酒店业,并积累工作经验,增加就业机会。但是,注意,如果你选择当地的华人餐馆打工,一定要谨慎。

四是,澳大利亚的留学生活被人称为“好山好水好无聊”,所以在课余时间,你一定要到处走走看看,拓展自己的视野和知识面。

五是,要自强不息,学会自力更生。一个人在国外,你需要独自面对很多问题,所以你要不断地让自己强大起来,学会独立和坚强。
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